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商業(yè)廚房火災(zāi)的特點(diǎn)及科學(xué)撲救方法

商業(yè)廚房是典型的可燃物和點(diǎn)火源并存的場(chǎng)所，是餐廳、酒店、賓館等餐飲娛樂(lè)的核心地帶，中西餐烹飪的操作特點(diǎn)，食用油的燃燒特性，在有限的空間環(huán)境和集中危險(xiǎn)源都決定了廚房火災(zāi)的危害程度，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易造成人員傷亡，財(cái)產(chǎn)損失，導(dǎo)致短期內(nèi)無(wú)法恢復(fù)經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)重后果。商業(yè)廚房的火災(zāi)特點(diǎn)：1、燃燒猛烈 2、極易復(fù)燃 3、蔓延速度快 4、升溫迅速 5、撲救難度大因明火作業(yè)，高溫油鍋及排煙罩、風(fēng)管內(nèi)所堆積的油垢所以發(fā)的廚房火災(zāi)日益增多，其多處的建筑格局多樣化，通風(fēng)系統(tǒng)的復(fù)雜性，廚具設(shè)備的不

2018-04-21

控制盤(pán)專利證書(shū)

2017-09-09

什么是廚房滅火系統(tǒng)？

廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)是一個(gè)專門(mén)為各大賓館、飯店、機(jī)關(guān)、院校及中型以上餐館d額廚房灶臺(tái)滅火（油鍋滅火、煙道滅火）專門(mén)設(shè)計(jì)。廚房烹飪發(fā)生火災(zāi)或廚房煙道發(fā)生火災(zāi)時(shí)，廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火系統(tǒng)通過(guò)感溫自動(dòng)將火焰撲滅，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)監(jiān)管，也可以通過(guò)手動(dòng)啟動(dòng)，撲滅初起火災(zāi)，通式可哦通過(guò)機(jī)械或者電信號(hào)關(guān)閉燃料閥，并可提供電信號(hào)關(guān)閉燃料閥，并可提供電信號(hào)傳遞給中控室，當(dāng)火焰撲滅三秒內(nèi)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉燃料閥阻止發(fā)生更為嚴(yán)重的災(zāi)情，系統(tǒng)內(nèi)與自來(lái)水相連的閥門(mén)則自動(dòng)打開(kāi)，對(duì)灶臺(tái)及表面進(jìn)行冷卻，防止復(fù)燃，此系統(tǒng)安裝不占用廚房地面，只占用空間位置

2017-09-12

滅火系統(tǒng)專利

2017-09-09

CMDS型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置工作原理

1、鑒于食用油之特點(diǎn)，當(dāng)溫度達(dá)到360-366℃時(shí)油鍋里的油開(kāi)始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。 2、當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火情時(shí)，燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使煙罩內(nèi)溫度升高至183℃時(shí)感溫器斷開(kāi)，將滅火裝置內(nèi)的機(jī)械控制閥打開(kāi)。 3、控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮?dú)饨?jīng)過(guò)減壓器對(duì)滅火劑貯存容器加壓，使滅火劑通過(guò)霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復(fù)燃。 4、滅火的同時(shí)高壓氮?dú)馔苿?dòng)氣筒拉桿使其拉動(dòng)燃?xì)怅P(guān)閉閥切斷燃?xì)�，并通過(guò)微動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)報(bào)警器，同時(shí)報(bào)警。

2017-08-10